发酵方式论文

本文主要研究内容作者刘嘉元（2019）在《苹果醋和红曲苹果汁发酵工艺研究及苹果醋饮料的调配》一文中研究指出：苹果醋是一种酸性调味品,生产过程是将新鲜苹果进行清洗、打浆,然后接种...

本文主要研究内容作者张杰,赵志峰,靳岳,钟威,严芳,吕金刚（2019）在《改善纳豆风味与营养特性工艺的对比研究》一文中研究指出：为了降低日本传统食品纳豆中的不良风味,使其更符合...