发酵工艺论文

论文摘要本论文对红缘拟层孔菌[Fomitopsispinicola（Sw.:Fr.）P.Karst.]进行了发酵工艺的研究并对其发酵产物和所含的单体化合物（3-乙酰氧基-8,2...

论文摘要透明质酸也称为玻璃酸（Hyaluronicacid简称HA）是一种生物相容性很好的生物聚合物,广泛存在于动物和人体结缔组织细胞外基质及部分细菌中的一种高分子粘多糖。由D...

论文摘要本文对从杭州、石家庄、黄岛等地采集的土样进行大规模筛选,筛选到一株产阿拉伯胶降解酶酶活力较高的菌株,对其进一步分离纯化后得到ZHB-306菌株,酶活达到25.8U/mL...

论文摘要广谱生物杀虫剂多杀菌素是刺糖多孢菌（Saccharopolysporaspinosad）发酵后的次级代谢产物,具有杀虫谱广,易降解,低残留,无抗药性,对人畜无害,环境污...

论文摘要随着工农业的迅速发展和人们对环境的重视,利用工农业废渣、废水生产对生态环境和人类有益的产品,成为现阶段研究的热点之一。目前,尽管在利用工农业废渣、废水生产单细胞蛋白方面...

论文摘要发酵蔬菜技术历史悠久,但传统自然发酵模式存在发酵周期长,产品质量不稳定等弊端。现代生物技术的发展为传统食品的现代化改造提供了思路。人工接种发酵模式以其规范,安全,快速得...

论文摘要木聚糖（Xylan）是一种多聚五碳糖，是植物半纤维素的重要组分，它占植物碳水化合物总量的三分之一，在自然界中是继纤维素之后含量第二丰富的可再生生物资源。木聚糖酶是可将木...

论文摘要本研究以本课题组构建的携带鸡传染性支气管炎病毒S1、M、N基因真核表达质粒（pVAX1-S1、pVAX1-M、pVAX1-N、VR1020-S1、VR1020-M、VR...

论文摘要本实验主要以青海省西宁地区（城西区、城东区、城中区、城北区、城南）的泡菜盐水为样品,进行乳酸菌的分离及生物学特性的研究。从多种泡菜中筛选出四株产酸较快、发酵风味好的乳酸...

论文摘要S腺苷甲硫氨酸（简称SAM）,是生物体内重要的中间代谢体,具有转甲基、转硫、转氨丙基等作用,是半胱氨酸、牛磺酸、谷光甘肽、辅酶A等重要物质的前体。能治疗神经紊乱、精神抑...

论文摘要啤酒中有机酸既是主要呈酸味物质,同时又是决定啤酒pH值、缓冲性和总酸的主要因素。啤酒的缓冲性是指啤酒在一定pH值范围内,具有控制自身pH值变化幅度的能力,啤酒缓冲性对啤...

论文摘要黄霉素属于磷酸多糖类抗生素，其产生菌为灰绿色链霉菌，是一种新型的抗生素类药物添加剂或促生长剂。以其高效、低毒和低残留在畜牧业上有着广阔的应用前景，是公认的绿色饲料添加剂...

论文摘要稠酒是我国传统的一种特色低度酒。它是以糯米为原料,经浸米、蒸米、糖化、发酵等工序酿制而成,富含葡萄糖、麦芽糖、氨基酸、维生素、有机酸、多糖等成分,具有较高的营养价值,是...

论文摘要宣木瓜特产于安徽宣城,营养丰富,其果实含有十九种氨基酸、十八种矿物微量元素及大量维生素C,还含有皂甙、黄酮、苹果酸等,并因其特有的药理价值常被列入祛风除湿的中药处方中。...

论文摘要酱油的生产涉及到多种有益微生物的联合协同作用。其中最重要的是乳酸菌和酵母菌,他们的主要作用是发酵糖类产生小分子醇、醛、酸、酯、酚类等风味物质,这是酱油风味产生的主要途径...

论文摘要酱油和食醋是人们日常生活中重要的调味品。我国于2000年9月1日颁布了酱油和食醋的国家标准,在GB18186-2000《酿造酱油》和GBl8187-2000《酿造食醋》...

论文摘要长期以来,畜牧业习惯于使用抗生素作为饲料中的促生长添加剂,但是抗生素在肉制品中的残留以及大量细菌产生抗药性的现状严重威胁着人类的生命安全,寻找新的、安全的促生长剂来取代...

论文摘要番茄红素是类胡萝卜素的一种,具有抗氧化性和多种生理活性,是一种新型功能性天然色素,在食品、药品及医疗保健等方面有良好的应用前景。微生物发酵法生产所得番茄红素与番茄中番茄...

论文摘要本论文主要对巨大芽孢杆菌产β-甘露聚糖酶的摇瓶发酵工艺、发酵罐发酵工艺、β-甘露聚糖酶的酶学性质,甘露聚糖酶的作用方式及酶解能力等几个方面进行了研究。通过摇瓶工艺优化,...

论文摘要当前临床上出现了大量针对传统抗生素的耐药细菌株和一些强致病性病毒毒株,人类健康常常受到病原微生物的威胁。面对感染防治的严峻形势,我们不得不努力寻找新型的抗感染物质。经过...