发酵机理论文

论文题目:腐乳发酵机理、品质改进和模式识别研究论文类型:博士论文论文专业:食品科学作者:鲁绯导师:孙君社关键词:腐乳,发酵机理,品质改进,雅致放射毛霉蛋白酶,模式识别文献来源:...