发酵酒论文

论文摘要紫甘薯(IpamoeabatatasL.)为旋花科一年生草本植物,是一种重要的天然色素源和营养保健食品源。目前,紫甘薯主要用来提取色素：而提取色素后剩余废渣大多只能以饲...

论文摘要人参（PanaxginsengC.A.Meye）为五加科人参属植物人参的主根,多年生草本植物,被人们称为“百草之王”,属东北“三宝”之一。人参中生物活性成分物质较多,包...

论文摘要果酒因其具有的营养和保健作用而备受现代人喜爱,成为当今饮料业的发展方向。大力进行天然果酒的开发和研究,既可满足消费者需求,又有益于国民健康,同时可有效地促进有用资源的开...

论文摘要红枣又名中华大枣,具有极高的营养保健价值,有“百果之王”,“天然维生素”的美誉,是集药、食、补三大功能为一体的保健果品。民间也有“日食三枣,长生不老”之说,红枣历来深受...

本文主要研究内容作者陈祖满,郑云峰,李伊佳,师邱毅（2019）在《复合果渣发酵酒加工工艺研究》一文中研究指出：以蓝莓、桑果、杨梅果渣为原料,通过单因素、多因素对比和正交试验,对...