发酵论文

论文摘要近年来,河豚毒素的微生物起源越来越得到人们的认可。海洋微生物发酵法产生河豚毒素,具有原料来源广、成本低,不受季节和原料的限制,不破坏生态平衡的特点,因此人们期望通过细菌...

论文摘要甲酸脱氢酶属于D-2-羟基酸脱氢酶类,它可以将甲酸氧化为CO2,同时将NAD+还原为NADH。NAD+依赖型的甲酸脱氢酶（FDH）广泛存在于自然界中,目前已经在多种细菌...

论文摘要微生物发酵是一个具有高度非线性、时变性和迟滞性的过程,其内在机理非常复杂,传统的测量方法难以实现对发酵过程中一些关键参数的在线测量,这使得对发酵过程进行优化控制变得非常...

论文摘要猴头菌是一种珍贵的药食兼用菌,其有效成分多糖类物质被广泛应用于消化道溃疡、抗肿瘤等药物的研发,并取得了很好的临床效果。但是,对猴头菌液体发酵培养时菌体代谢规律的研究还有...

论文摘要由真菌、细菌、线虫引起的植物病害的防治一直是农业生产上非常重要的环节。多数病害的防治主要依赖于化学农药,但化学农药的大量使用容易对环境造成污染,危害人畜健康,同时造成病...

论文摘要木聚糖（xylanaseEC3．2．1．8）是植物体内存在的半纤维素的主要成分，是自然界中仅次于纤维素的最为丰富的多糖。木聚糖酶是戊聚糖酶的一种，可以将木聚糖降解成低聚...

论文摘要为了充分利用油茶资源,为其综合利用提供技术支撑,提高油茶加工业的经济效益、促进油茶产业的发展,笔者做了大量的工作,对酸水解和微生物发酵获取优茶籽壳中木糖进行了系统研究,...

论文摘要微生物发酵过程具有高度的非线性和时变性,其内在机理非常复杂。一些重要的过程变量不能在线测量,导致发酵过程的建模和控制更为复杂。传统的解析式模型很难用于发酵过程的优化控制...

论文摘要发酵素辣椒产品不但风味独特且有良好的营养保健价值,市场前景良好,但目前市场上的发酵素辣椒产品均采用传统自然发酵工艺发酵而成,在质量和安全性能上均存在一定缺陷。针对该情况...

论文摘要大豆是我国的传统食品,蛋白质含量达45%左右,为一般食物含量的3～5倍。现代营养学认为,蛋白质的营养价值主要取决于其氨基酸成分,如果各种氨基酸比例接近人体的氨基酸模式,...

论文摘要木质纤维素是地球上最充分的有机资源。将木质纤维素中的纤维素和半纤维素水解成葡萄糖和木糖并发酵产生乙醇正在被广泛地研究。木糖发酵是植物纤维原料生物转化制取乙醇商业化生产的...

论文摘要多年来青霉素因其独特的功效,而被广泛使用。随着科学技术的发展,青霉素生产企业也在不断的改良菌种、优化生产工艺,生产指标得到不断提高。同时,青霉素发酵液预处理工艺也在不断...

论文摘要随着人们生活水平的提高和保健意识的增强,食品的安全性受到越来越多的关注。毒理学和分析技术发展证实,许多合成色素对人体有一定的危害性,因而被限制使用。天然色素则以安全性高...

论文摘要微生物发酵法生产辅酶Q10是最有潜力实现工业化的生产方法,辅酶Q10的医疗价值和保健功能不断得到应用,光合细菌富含辅酶Q10,因此本论文以球形红假单胞菌（R.sphae...

论文摘要L-精氨酸是人体和动物体内的半必需碱性氨基酸,是合成蛋白质肌酸的重要原料,也是生物体尿素循环的一种重要中间代谢产物,具有多种独特的生理和药理作用。L-精氨酸在临床医药、...

论文摘要传统的乙醇是利用粮食通过高温蒸煮发酵的方法生产,此方法消耗大量粮食和大量能源。近期随着生物科技的不断进步,越来越多的生物质替代粮食被应用于乙醇生产的研究中。甘薯渣是以鲜...

论文摘要酯类是啤酒风味的主要构成,在啤酒的风格与质量方面起着重要的作用。酯类的适量存在,给啤酒带来果香味。随着一些啤酒酿造新工艺的出现,酯类含量降低的问题显得十分突出,醇酯比偏...

论文摘要黄芪(RadixAstragali)是一种常用中药,素以“补气诸药之最”著称,在中药中具有举足轻重的地位。黄芪具有多种功效,补气开阳、益胃固表、托毒生肌、利水退肿是中医...

论文摘要绿茶是未经发酵的,中国产量最多,饮用最为广泛的一种茶,经杀青、揉捻、干燥,大部分白毫脱落,浸泡后为绿汤绿茶。绿茶的特点是较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱...

论文摘要本文利用真菌糙皮侧耳生长繁殖能力强、对营养物质要求简单、易培养以及在生长繁殖过程中产生的丰富的酶系有利于对中药材的分解和促进有效成分的释放等特点,对党参进行发酵。首先对...