发酵论文

论文摘要花生四烯酸（ArachidonicAcid,简称AA,即5,8,11,14.二十碳四烯酸）属于ω-6系列长链多不饱和脂肪酸,是人体前列腺素、凝血噁烷、环前列腺素、白三烯...

论文摘要传统能源储量日益减少以及能源需求的不断增长使21世纪的能源问题面临巨大的挑战,人们越来越认识到可再生能源的巨大潜力和发展前景。利用厨余和污泥联合厌氧发酵制氢,既可解决厨...

论文摘要本文旨在研究以生物法生产低聚葡萄糖,为低聚葡萄糖的工业化提供新的技术依据。首先研究了肠膜明串珠菌（Leuconostocmesenteroides）发酵产葡聚糖。文中依...

论文摘要益生菌在促进人体健康和防止疾病发生中发挥着重要的作用。本论文从大量分离获得的乳酸菌菌株中,筛选具有降压特性的益生菌,并对其进行鉴定,为研究和开发具有降血压功能的益生菌产...

论文摘要由乳酸菌产生的抗菌肽（antibacterial-peptides，ABP）作为新一代食品防腐剂，具有安全性好、生产成本低等特点，越来越受到人们的重视。副干酪乳杆菌（L...

论文摘要右旋糖酐是一种由若干葡萄糖脱水形成的无毒无害的高分子聚合物,是世界上第一个工业化生产的微生物多糖,是最早使用的一种优良的血浆代用品,在医药、食品和石油等方面都有着广泛的...

论文摘要威伦胶（welanGum,又名威兰胶或韦兰胶）是由产碱杆菌（Alcaligenessp.ZW-3）分泌的可溶性胞外杂多糖,过去的名称为S-130。威伦胶是美国的Kelc...

论文摘要γ-氨基丁酸（γ-Aminobutyricacid或γ-Aminobutanoic,简称GABA）,又称氨酪酸,是一种天然存在的非蛋白质氨基酸。GABA是哺乳动物中枢神...

论文摘要本论文对红树莓发酵酒进行了研究,确定了红树莓发酵酒的加工工艺及工艺参数。红树莓采用酶法取汁,最佳工艺参数为果胶酶添加量0.016%,酶解时间4.5h,酶解温度39℃。酒...

论文摘要本论文应用代谢控制发酵原理,以谷氨酸棒杆菌（Corynebacteriumglutamicum）GL-3为出发菌株,进行L-谷氨酸产生菌的选育,继而研究了摇瓶条件下的最...

论文摘要杏鲍菇[Pleurotuseryngii（DC.etFr.）Qu（?）l.]又名刺芹侧耳,隶属于担子菌亚门（Basidiomycotina）,层菌纲（Hymenomyc...

论文摘要本研究以4头安装永久性瘤胃瘘管的徐淮山羊羯羊为试验动物,采用体外发酵试验研究不同碳源,即乙酸/丙酸比例为0:100、30:70、50:50、70:30、100:0,非结...

论文摘要豆渣可溶性膳食纤维是一种功能性食品添加剂,不仅具有膳食纤维的生理活性,同时还具有乳化性、抗氧化性、防粘着性、在酸性条件下稳定蛋白颗粒等功能特性。豆渣SDF可以作为纯天然...

论文摘要生物杀虫剂具有选择性较强、高效低毒的特点,生物杀虫剂代替目前普遍使用的化学杀虫剂是今后防治植物病害的重要方向之一。本实验室保存了一株初具杀虫活性的S2菌株,为了合理评价...

论文摘要甲状旁腺激素（PTH）是调节骨代谢的重要激素之一。小剂量间歇性给予PTH可以增加骨形成,使骨量上升。为了提高PTH的稳定性和体内的半衰期,我们利用先期构建的酵母工程菌P...

论文摘要本文主要对壬二酸生产用菌的菌种改造及菌株的菌学特性、摇瓶发酵条件、小分子效应物对壬二酸生物转化的影响、糖效应及补料发酵、壬二酸的提取精制及检测方法进行了初步研究。以热带...

论文摘要由于衣康酸（ItaconicAcid）具有特殊的化学结构,决定了它具有十分活泼的化学性质,既可以自身聚合,也可以和其他分子发生加成、聚合等化学反应,是一种应用前景十分广...

论文摘要本论文以乳白耙菌（Irpexlacteus）为研究对象,以魔芋粉为降解基质,分别研究了乳白耙菌生物学属性、产酶条件及酶解获取低聚糖工艺等,之后进行了产品调配,为魔芋的深...

论文摘要随着人们保健意识的提高,菊粉成为国内外关注的焦点,科学家们为了获得更高更纯的低聚果糖和高果糖浆,把研究的重点放在菊粉酶以及产菊粉酶的微生物上,这也是本文的目的所在。本文...

论文摘要以豆制品加工过程中的副产品——豆渣为原料,用本实验室从江西传统发酵食品中分离诱变筛选的高产菌株Neurospora.crassa来发酵豆渣,研究该菌发酵豆渣的最佳发酵条...