发酵论文

论文摘要随着海洋经济开发的高速发展,海洋环境污染日益加重和海洋渔业资源越来越贫乏两大问题也随之而来,甚至许多沿海地区的海产品加工企业也感到加工原料的匮乏。大型海藻由于其生长过程...

论文摘要瓜尔胶属于甘露聚糖类,在油田开采中用作压裂液的增稠剂,可使压裂液具备足够粘度而注入地层。压裂液需破胶,即增稠剂降粘。生物酶破胶法是利用β-甘露聚糖酶降解增稠剂而破胶,是...

论文摘要产p-葡萄糖苷酶黑曲霉的液态发酵工艺：通过单因素试验和正交试验,并进行了验证试验,探寻出了一条较适的液态发酵工艺,具体为：培养基为麸皮+葡萄糖2.5%、黄豆粉0.1%、...

论文摘要生物柴油是一种可再生能源,本文以玉米皮渣为原料,深黄被孢霉为菌株发酵产油脂,酯交换制备生物柴油,主要进行了玉米皮渣各组分近红外光谱分析模型的建立,玉米皮渣为原料发酵制备...

论文摘要大豆糖蜜(soybeanmolasses)是生产大豆浓缩蛋白过程中得到的副产物,是多种植物化学成分集合体,其主要成分是大豆低聚糖。大豆低聚糖是大豆中可溶性糖的总称,主要...

论文摘要纤维素是地球上最廉价、最丰富的可再生能源,对其降解和利用已成为国内外研究的热点。本研究旨在通过筛选获得高效纤维素降解菌,并通过产酶条件的优化及诱变以提高产酶活力。主要研...

论文摘要β-D-半乳糖苷酶（EC3.2.1.23）属于水解酶,催化半乳糖基转移反应生成低聚半乳糖。食品工业中应用该酶催化乳糖转半乳糖苷基水解生产低聚半乳糖的乳制品。β-D-半乳...

论文摘要本文以武夷岩茶为研究对象,通过超声波萃取茶中有效成分,采用适宜的乳酸菌发酵技术,开发有多重保健功能的乳酸菌发酵茶饮料,既保留岩茶的抗氧化活性,又增强了保健作用,并赋于其...

论文摘要本研究以芹菜浆的乳酸发酵为主旨,从乳酸菌种类、碳源及氮源三方面考虑,探讨其发酵过程中总酸、pH值、氨基态氮、还原糖以及活菌数的变化规律及内在联系。首先,研究了不同菌种对...

论文摘要本文以某6-APA（6-氨基青霉素酸）生产装置中的青霉素发酵车间自动化工程设计项目为背景,阐述了青霉素发酵过程控制系统设计与实现方法。这种设计与实现方法不仅仅可以应用到...

论文摘要本研究通过对棉粕、菜粕及其发酵和酶解处理产物的蛋白质、小肽、氨基酸含量进行对比,以化学方法来评价工艺的优劣。然后以鸡为试验对象,研究探讨了棉粕、菜粕在鸡中的代谢能和氨基...

论文摘要解脂耶氏酵母脂肪酶LIP2（YlLIP2）是一种高活力的脂肪酶,具有重要的工业应用前景。本文克隆了甲醛脱氢酶启动子（PFLD1）基因,并以pPICZαA质粒为基础构建了...

论文摘要黄芪为豆科植物蒙古黄芪或膜荚黄芪的干燥根,其化学成分主要有黄酮类、皂苷类和多糖类等生理活性物质,具有补气固表、利尿托毒、排脓、敛疮生肌等功效。目前的黄芪酒均采用浸提工艺...

论文摘要九十年代后,中国的对虾养殖业在政府、研究人员和养殖者等多方的努力下,在世界范围内得到了快速的发展,成为世界对虾养殖第一大国。近年来,益生菌的作用在养殖过程中越来越受到关...

论文摘要本研究以四川省汉源县广泛种植的那翁樱桃为原料,研究设计一套优化的樱桃果酒生产工艺方案。论文的研究重点是樱桃原料的采收期和樱桃原料发酵过程优化。通过在樱桃果实成熟过程中樱...

论文摘要本文以太平洋牡蛎（Crassostreagigas）为原料,将牡蛎肉中的活性营养物质用水提的方法提取出后,用活性炭对水提液进行脱腥处理,经乳酸菌发酵,制得了一种口感清爽...

论文摘要蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物,经过充分酿造而贮藏在巢脾内的甜物质,含有丰富的营养物质。部分蜂蜜如山乌桕蜜,由于颜色较深、品质较差,不被消费者喜欢食用,影响了此种蜂蜜...

论文摘要本论文对发酵法提取紫甘薯色素过程中发酵工艺的控制展开研究,然后在此基础上结合果酒酿制工艺,开发一种紫甘薯发酵酒,并对该产品的总抗氧化能力、总黄酮含量、清除过氧化氢能力、...

论文摘要表柔红霉素是重要的抗肿瘤药物，同时也是工业生产表阿霉素的重要前体。以表柔红霉素基因工程菌SIPI-A0707发酵方法生产表柔红霉素可以省去多步的化学合成反应，降低成本，...

论文摘要作为益生菌,乳酸菌具有抑制噬菌体生长、抑制结肠癌、增强机体免疫力和降低血清胆固醇等功能。随着对乳酸菌降低胆固醇机理研究的深入,越来越多的研究者开始支持FrandA.M提...