发酵论文

论文摘要低聚果糖是一种功能性食品配料,除用作膳食纤维外,还具有改善肠道功能、降血脂、促进钙、铁等矿物质吸收等功能,因而广泛应用于食品及保健品工业。菊芋的主要成分是菊粉。菊粉是由...

论文摘要1403C是从红树林内生真菌No.1403代谢产物中分离出来的一种具有显著的抗肿瘤活性,且毒副作用较低,为首次发现的结构新颖的蒽醌类化合物。本文针对1403C生产的发酵...

论文摘要烟叶内在品质是决定烟叶可用性的重要基础,低次等烟的大量存在不仅占用了大量资金和场地,而且影响了烟草企业对产品的升级换代。因此如何通过生物技术提高低次等烟的内在品质是烟草...

论文摘要目的：近年来,随着肝癌的发病率不断的增长,预防肝癌日益引起了人们的关注。轮叶党参（Codonopsislanceolata）属桔梗科党参属多年生草本植物。地下根部为药食...

论文摘要纤维乙醇作为一种新能源,是解决能源危机的一种很好的材料。生产纤维乙醇的过程中一个重要步骤就是预处理,其中蒸汽爆破预处理被认为是最好的预处理方式之一,但是预处理过程中需要...

论文摘要在我国云南少数民族、泰国和缅甸,酸茶作为一种特殊的食品被人们长期食用或饮用,历史非常悠久。本试验以夏秋茶树鲜叶为原料,自然接种,经过固态厌氧发酵得到酸茶。通过单因素和正...

论文摘要米发糕是由大米经浸泡、打浆、发酵、汽蒸而成,成品具有蜂窝状结构、口感柔软,有发酵产生的令人愉悦的酒香风味,易于被人体消化吸收,集风味性、安全性和营养性于一体,是我国南方...

论文摘要冬虫夏草是一种珍贵的药用真菌,含有虫草素、虫草酸和虫草多糖等有效成分,具有许多药理功能。天然的冬虫夏草生长环境特殊,生长周期长,产量低。本研究从冬虫夏草中分离冬虫夏草菌...

论文摘要在海洋的特殊环境中,海洋放线菌由于其独特的代谢途径和合成新颖抗生素的能力,这不仅确保其在极端环境中生存,也提供了产生新颖抗生素的潜力,因此研究海洋放线菌有着深远的意义。...

论文摘要氨基葡萄糖-6-磷酸酯的生产制备方法主要有化学合成法、发酵法和酶促转化法三种。酶法合成方面,早期以6-磷酸果糖、谷氨酰胺及三磷酸腺苷为原料在氨基葡萄糖-6-磷酸合成酶催...

论文摘要本实验在液体发酵条件下对漆酶生产菌株进行选育,以α-奈酚和愈创木酚作为初筛指示剂,用ABTS进行复筛,筛选出一株杏鲍菇菌株（Pleurotuserygii）,其发酵周期...

论文摘要阿卡波糖是由游动放线菌（Actinoplanessp.）发酵产生的假性四糖物质,能与α-葡萄糖苷酶发生竞争性作用。由于阿卡波糖在人体内难以被消化,加之目前未发现其对人体...

论文摘要藤茶是一种生长在中国江南地区的野生藤本植物。具有多种功效,民间常用于高血压病、感冒发热、心脑血管疾病等疾病的防治。藤茶亦具有抗氧化活性。长期饮用藤茶可防止高血压、高血糖...

论文摘要本文以残次柑桔为原料,利用酶处理技术,现代发酵技术设计了一条新型发酵联产工艺,可以同时获得白酒和柑桔果粉。研究了酶处理柑桔果渣,回收柑桔汁。通过单因素及正交试验确定了最...

论文摘要海带是属褐藻门的一种大型藻类,富含糖类、褐藻酸、甘露醇等,营养价值和经济价值很高。目前在我国沿海地区人工养殖,种植面积大、范围广,是畜禽养殖业的重要饲料来源之一。本研究...

论文摘要本实验采用纸层析初筛,高效液相色谱法复筛的方法来筛选产GABA的菌株；最后从泡菜中筛选到一株GABA产量较高的乳酸菌,发酵两天后GABA产量为1.261g/L。该菌株经...

论文摘要中国的柑橘产量世界第三,产量2200万吨以上。柑橘皮渣是其果汁加工产业的下脚料,含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类化合物、微量元素等营养物质,极易霉变发臭。因此对柑橘皮渣进行...

论文摘要南瓜籽粕是南瓜籽提油后的副产物,以南瓜籽粕为原料开发酱油,不仅可充分利用资源,而且可以丰富调味品的种类,满足人们的需求,具有极大的开发价值。本研究是以南瓜籽粕、麸皮为原...

论文摘要本实验主要研究令黄酒酒精度降低的工艺,目前,市面上常见的黄酒的酒精度均在15%左右,相对国家标准偏高,因此本实验的主要目的是黄酒降度,使其符合国家标准。本实验是在传统黄...

论文摘要还原型谷胱甘肽（reducedglutathione,GSH）是由L-谷氨酸、L-半胱氨酸和甘氨酸缩合而成的一种含有巯基的生物活性三肽化合物,是人体细胞内的主要代谢物质...