发酵腌制论文

高菜低盐乳酸菌发酵腌制工艺研究及HACCP体系建立
论文摘要高菜(BrassicajunceaCzern.etCoss.),十字花科(Cruciferae)芸薹属(Brassica),芥菜(BrassicajunceaCoss....