发酵饮料论文

蜂蜜发酵饮料的开发研究
论文摘要蜂蜜具有丰富的营养,被广泛应用于化妆品工业、食品工业和医药工业等领域。我国是蜂制品生产大国,但深度开发的高附加值功能型产品较少。蜂蜜发酵饮料作为一种低酒精度功能型健康饮...
复合蔬菜汁发酵饮料的加工工艺研究
论文摘要南瓜、苦瓜、洋葱、胡萝卜都是营养价值丰富,在国内种植面积大的蔬菜,其中我国南瓜和胡萝卜的产量在世界是居第一位。有诸多资料报道:常吃南瓜、苦瓜、洋葱、胡萝卜可预防、治疗糖...
谢小瑜：响应面法优化黑米红枣活性乳酸菌发酵工艺论文
本文主要研究内容作者谢小瑜（2019）在《响应面法优化黑米红枣活性乳酸菌发酵工艺》一文中研究指出：以黑米和红枣为主要原料,预处理后添加蔗糖、脱脂乳粉,通过乳酸菌发酵制成含有活菌...