发酵鱼论文

本文主要研究内容作者李林（2019）在《微生物在发酵酸鱼中对脂质变化和风味组成的影响》一文中研究指出：生物发酵是一种鱼类加工与保藏的重要技术手段,能够有效改善鱼肉品质,同时延长...