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红法夫酵母发酵生产虾青素及其代谢调控研究
论文摘要虾青素(3,3’-二羟基-β,β’-胡萝卜素-4,4’-二酮)是一种重要的类胡萝卜素,具有优良的色素沉积作用并能促进动物发育,更具有超强的抗氧化活性及较强抗肿瘤活性。由...