防腐效果论文

即食鱼制品的防腐保藏研究
论文摘要蒸煮鱼和低盐咸鱼是一类深受消费者欢迎的具有较高营养价值的鱼制品,市场需求量大。但由于这两种鱼制品一般不采用高温杀菌,在室温下储存易腐败变质,所以货架期短。化学保藏方法有...
两种植物精油对采后水果的保鲜作用研究
论文摘要本文研究了植物精油对采后水果病害、生理和品质变化的影响。首先研究了36种植物精油对采后番茄、油桃、枇杷和杏的防腐保鲜效果,筛选出9种效果较好的精油,并对其抗氧化能力进行...