番茄皮渣论文

番茄皮渣中番茄红素的提取、稳定性及其抗氧化性研究
论文摘要番茄红素是天然类胡萝卜素中的一种,其具有强抗氧化性,抗癌抗肿瘤,抗心血管疾病,延缓衰老等多种功效。工业生产中产生的番茄皮渣中具有丰富的番茄红素,但常被当成废物丢弃,既浪...
番茄皮渣中番茄红素的提取及其纯化研究
论文摘要本文以番茄皮渣为实验原料,主要研究了番茄皮渣中番茄红素的提取和纯化工艺条件,并对番茄红素抗氧化性和番茄红素油树脂的稳定性进行了初步研究。首先,比较了原料预处理对番茄红素...