发芽小麦论文

发芽小麦蛋白特性研究及其利用
论文摘要小麦收获前后发芽情况时有发生，所带来的经济损失十分严重。本文将小麦发芽至不同阶段，研究不同阶段发芽小麦的基本理化特性和面筋蛋白的功能特性的变化，将发芽小麦粉与普通小麦粉...
戊聚糖酶在发芽小麦型肉鸡日粮中的应用研究
论文摘要采用地衣酚一盐酸法评估了山东市场上五种小麦的戊聚糖水平、萌发后戊聚糖含量变化以及戊聚糖酶的适宜添加水平,结果表明：五个小麦品种所含的总戊聚糖含量范围为5.23%～8.2...