酶解论文

论文摘要鸡蛋是人类摄取营养物质的一种重要来源，几乎包含了胚胎发育所需的所有蛋白质、脂质、维生素、矿物质和生长因子。鸡蛋中的蛋白质主要存在于蛋清和蛋黄中，其中蛋清蛋白的种类和含量...

论文摘要本研究以猪肝为主要原料,经过超微粉碎、酶工程等技术加工成具有补血功能的天然调味品。开展了木瓜蛋白酶、AS1.398蛋白酶以及两种酶的复合酶对猪肝泥水解的重要影响因素的研...

论文摘要本文研究并建立了大豆苷元和染料木素的提取分离以及定量的方法。首先用正己烷对豆粕脱脂,脱脂豆粕再用70%的乙醇提取,浓缩乙醇提取液至无醇,然后用与水相相同体积的乙酸乙酯萃...

论文题目:体外酶解棉籽粕的适宜参数及饲喂效果研究论文类型:硕士论文论文专业:动物营养与饲料科学作者:王菊花导师:张克英,陈代文关键词:非淀粉多糖酶,蛋白酶,棉籽粕,酶解,断奶仔...

论文题目:高原鼢鼠药用价值及分子机制研究论文类型:博士论文论文专业:遗传学作者:潘明导师:杨志荣关键词:塞隆骨,提取,成骨样细胞,骨代谢,细胞因子,基因差异表达,高原鼢鼠肌肉,...

论文题目:高蛋白肽奶粉的研制论文类型:博士论文论文专业:生物化学与分子生物学作者:任国谱导师:瞿伟菁,罗峰关键词:蛋白质,乳粉,酶解,苦味,风味,水解度,营养素文献来源:华东师...

本文主要研究内容作者郭玉萍（2019）在《南瓜粉的加工工艺及特性研究》一文中研究指出：南瓜是我国夏秋季的主要蔬菜之一,具有较高的营养价值及保健作用。其主要的加工产物南瓜粉有较强...

本文主要研究内容作者张新霞（2019）在《电子束变性处理提高大米蛋白酶解效率和抗氧化活性的机制研究》一文中研究指出：大米蛋白的氨基酸组成合理,生物效价高,致敏性低,是一种优质的...

本文主要研究内容作者冀照君,穆莎茉莉,张继星,黄凤兰,李国瑞,杨文军（2019）在《蓖麻饼粕蛋白酶解及毒素去除工艺研究》一文中研究指出：蓖麻饼粕经105℃烘干2h并粉碎至40目...

本文主要研究内容作者刘静（2019）在《乳清蛋白ACE抑制肽酶解工艺纯化研究》一文中研究指出：为充分利用奶酪制作的副产物——乳清蛋白增加乳制品附加值,本研究以浓缩乳清蛋白为试验...

本文主要研究内容作者商飞飞,陈慧飞,谢玉花,谷毅鹏,唐小闲,宋慕波,罗杨合,段振华（2019）在《马蹄酶解及喷雾干燥制粉工艺参数研究》一文中研究指出：文章以马蹄为原料,对马蹄固...

本文主要研究内容作者任明,刘建民,孙荣,滕安娜（2019）在《酶法提取枳实中橙皮苷工艺研究》一文中研究指出：目的在碱提酸沉法基础上,探索酶法从枳实中提取橙皮苷的工艺。方法采用单...

本文主要研究内容作者方若思,吴安琰,顾宇婷,陈咨豪,李坚,项雅丽,楚秉泉,肖功年,刘士旺,龚金炎（2019）在《秀珍菇鲜味菇液酶解制备工艺优化》一文中研究指出：以秀珍菇等4种干...

本文主要研究内容作者李孟平,殷飞,张晓鸣,冯骉（2019）在《榴莲的酶解工艺优化及其制备美拉德反应香料的研究》一文中研究指出：为消除榴莲中不良风味,提高榴莲的利用价值,用纤维素...

本文主要研究内容作者孙美玲,殷廷,张钦,宋爽,付颖寰（2019）在《海参水煮液中ACE抑制肽的分离纯化》一文中研究指出：采用大孔树脂吸附的方法对海参水煮液酶解物多肽进行分离。用...

本文主要研究内容作者姜海洋,张周莉,孙敏,王境,杨宽,唐诗宇,李霞雪,李姗姗,周兰,刘爱平,李诚（2019）在《牦牛骨抗氧化肽的分离纯化及鉴定》一文中研究指出：为了分离纯化及鉴...

本文主要研究内容作者王雪琦,张珍,徐红艳,刘倩,李晓叶,郝旭东,赵文宝,周芸（2019）在《双酶分步酶解提取羊骨中可溶性钙》一文中研究指出：为提高羊骨的高值利用,研究了木瓜蛋白...

本文主要研究内容作者王小雪,王昱,向红霞,陈佳雪,谭飔（2019）在《柑橘红茶复合饮料的研制》一文中研究指出：以柑橘和红茶为主要原料,探究了柑橘红茶复合饮料的制作工艺。分别以醇...

本文主要研究内容作者陈弘培,刘艺琳,龚世禹,刘斌,曾峰（2019）在《响应面法优化牡蛎多肽酶解工艺的研究》一文中研究指出：测定了牡蛎的基本组成和氨基酸分析,采用蛋白酶水解其蛋白...

本文主要研究内容作者温志鹏,耿予欢,许彩虹,边兴伟（2019）在《响应面法优化蛋白酶酶解海带蛋白的工艺研究》一文中研究指出：运用响应面分析方法(ResponseSurfaceM...