碱法论文

黄粉虫蛋白的提取及理化性质的研究
论文摘要黄粉虫含有14.0-15.8%的蛋白质,其蛋白具有一定的保健功能,是一种未被充分利用的蛋白质资源。本文选用的原料是经过二氧化碳超临界脱脂过的黄粉虫,并研究了黄粉虫蛋白的...
利用米渣制备米蛋白及其工业设计研究
论文摘要大米蛋白是公认的优质植物蛋白,具有氨基酸组成比例合理和低过敏性等特性,非常适合作为婴幼儿和特殊人群的营养食品,国内外高度重视大米蛋白的研究和产品开发。本论文主要研究了利...
大米中淀粉与蛋白的分离及大米多孔淀粉的制备
论文摘要大米淀粉是一种重要的谷物淀粉,它是大米中最主要的成分,含量高达80%左右。大米淀粉以其颗粒细小、低过敏性等独特的性能和用途,具有很好的市场前景。目前高纯度大米淀粉（蛋白...