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山葡萄果实与酒中酚类和香气物质的指纹图谱研究
论文摘要本文以‘左山一’、‘左山二’、‘双丰’、‘双红’、‘双优’5个山葡萄品种和1个山-欧杂种葡萄品种‘左优红’果皮和葡萄酒为实验材料,应用HPLC-MS技术,对其花色苷、非...