鲱鱼抗冻蛋白论文

本文主要研究内容作者年琳玉（2019）在《鲱鱼抗冻蛋白对真鲷品质特性的影响及抗冻机制研究》一文中研究指出：抗冻蛋白（AFPs）因具有降低冰点、修饰冰晶形态、抑制重结晶及提高生物...