风味特征论文

论文摘要焦糖色素是人类使用历史最悠久的食用色素之一,也是目前人们使用的食品添加剂中用量最大、最受欢迎的一种,随着其使用范围的扩大,对它的原料来源、质量、生产方式的要求也逐步提高...

本文主要研究内容作者唐贵珍（2019）在《中国典型黄茶感官品质及滋味品质成分研究》一文中研究指出：黄茶是我国特有茶类,受到越来越多消费者的青睐。本研究以中国典型黄茶样品为对象,...