风味物质论文

本文主要研究内容作者白鹏凯,许萍,付景鑫（2019）在《白酒酿造副产物黄水资源化利用技术方案研究》一文中研究指出：为了使白酒酿造副产物黄水中有机物资源得到充分回收利用,降低黄水...

本文主要研究内容作者范霞,陈荣顺（2019）在《水蜜桃采后贮藏期间风味物质及质构特性的研究》一文中研究指出：以"霞晖6号"水蜜桃为试验材料,置于20℃、相对...

本文主要研究内容作者母应春,姜丽,苏伟（2019）在《两种酒曲制备米酒品质对比研究》一文中研究指出：该研究用两种不同的酒曲制作米酒,并对两种酒曲的糖化液化、能力及其发酵米酒的p...

本文主要研究内容作者王庆科,刘四新,梁丛颖,林雪,马雅倩,李从发（2019）在《凝固型椰子酸奶品质分析》一文中研究指出：采用固相微萃取—气相色谱—质谱联用技术(SPME-GC-...

本文主要研究内容作者房楠楠,崔旋旋,张乐宏,邓阳,史晓敏,李岩（2019）在《控温氧化作用对加强型葡萄酒理化指标的影响》一文中研究指出：控温氧化影响葡萄酒品质,本文以‘霞多丽’...