风味休闲论文

青虾风味休闲干制品工艺研究
论文摘要本论文以太湖小青虾为原料,研究开发特色青虾系列风味休闲干制品。本研究旨在寻找一种低值水产品深加工的途径,以促进低值水产品的开发利用,提高其附加值,具有显著的经济效益和社...