酚类底物论文

荔枝果皮组织中主要多酚氧化酶底物的研究
论文摘要荔枝（LitchichinensisSonn.）原产我国南方,是具有较高经济价值的亚热带水果。荔枝果实采后果皮极易褐变,这极大地限制了其长期贮运,并降低其商品价值。一般...