论文摘要红花是一种常见的活血化瘀的中药,也是一种药食同源的植物。红花中含有多种营养成分和生物活性物质,其中,黄酮类化合物含量丰富。研究发现黄酮类化合物是一类有效的酪氨酸酶抑制剂...
论文摘要豆酱是我国传统的发酵豆制品,以其特有的风味和香气,几千年来深受人们的喜爱。随着科学技术的不断发展和人们生活质量的不断提高,制酱工艺也不断推陈出新。与传统生产工艺相比,采...
论文摘要南极假丝酵母脂肪酶B(CALB)是一种能催化水解、酯化、转酯化等反应,催化活性高,底物谱广泛的脂肪酶,无论在酶学理论研究和实际工业生产领域,它都是广受欢迎的生物催化剂。...
论文摘要柿子中富含天然多酚类化合物,具有抗氧化、降低胆固醇、凋节血糖、提高免疫力、抗癌、抗炎症、加速乙醇代谢等多种生理功能。本课题通过对柿子多酚提取工艺,单酚检测方法、分离纯化...
论文摘要血栓性疾病(thromboticdisease,TD)包括血栓形成(thrombosis)和血栓栓塞(thromboembolism)。血栓性疾病已经成为严重危害人类生...
论文摘要双果糖酐III是近年来人们发现的一种新型天然功能性甜味剂,具有促进Ca、Fe、Mg、Zn、Cu等矿物质元素的吸收、增进骨骼生长、利于排尿、改善便秘及抑制蛀牙等功能,且甜...
论文摘要L-茶氨酸是存在于茶叶内的一种主要氨基酸,是一种具有多种生理功能且不会产生任何副作用的一种功能因子,在食品、保健和医疗领域中具有重要的应用价值。因此,研究生物法合成L-...
论文摘要本文对七种药用植物川楝Meliatoosendan、苦楝Meliaazedarach、羌活Notopterygiumincisum、海桑Sonneratiacaseol...
论文摘要由于乳酸菌缺乏某些生物合成途径,不能合成其生长所必需的一些维生素和氨基酸等物质,对营养要求苛刻。另一方面由于乳酸菌对蛋白的水解能力有限,牛乳中游离氨基酸及寡肽含量很低,...
论文摘要本文应用代谢控制发酵的基本原理,对黑曲霉PG-1(AspergillusnigerPG-1)进行逐级诱变处理,得到一株高产菌株A.nigerGJ-2,并进行了发酵条件优...
论文摘要石杉碱甲(HuperzineA,HupA)是草药蛇足石杉中存在的天然生物碱,是一种强效、可逆性的乙酰胆碱酯酶抑制剂(AChEinhibitor),可以用于治疗阿尔茨海默...
论文摘要漆酶是一种含铜的多酚氧化酶,在工业废水处理、造纸、纺织业等具有广泛的应用。本文对朱萁小菇(Mycenapurpureofusca)漆酶发酵条件、酶学性质及其在合成染料脱...
论文摘要谷氨酸脱氢酶(glutamatedehydrogenase,GDH)是参与谷氨酸新陈代谢的关键酶之一,它以NAD/NADP作为辅酶,可逆的催化谷氨酸脱氨,使之形成α-酮...
论文摘要链霉菌属是许多药物的重要来源,其代谢产物类型丰富多样。已从链霉菌中发现的重要的药物,如抗菌药物达托霉素,肿瘤药物的博来霉素,以及免疫抑制剂药物FK506等,充分说明链霉...
论文摘要中介蝮(Gloydiusintermedius)为蝰科蝮亚科毒蛇,是我国6种蝮蛇中毒性最强的一种蝮蛇,广泛分布于我国西北和华北地区。蛇毒磷脂酶A2(Snakevenom...
论文摘要冬虫夏草是我国传统的名贵中药材,具有多种药效,而多糖是其药理活性的物质基础之一。中国被毛孢(Hirsutellasinensis)是冬虫夏草的无性型,本课题以中国被毛孢...
论文摘要碎米是大米加工所产生的副产物,其营养丰富,但一直以来碎米综合利用的深度比较低,经济附加值不高。甘露醇是一种功能性糖醇,在食品、医药、轻工、化工等方面应用广泛,碎米中富含...
论文摘要20世纪五十年代,人们发现粘细菌(myxobacteria)能够产生抗生素类物质,此后具有生物学活性的粘细菌的分离筛选就成为人们的研究热点之一,尤其是从粘细菌中发现、分...
论文摘要本文首次研究了木豆根中染料木素和芹菜素的负压空化提取工艺,并利用大孔吸附树脂、柱色谱和重结晶等多种方法对木豆根中染料木素和芹菜素的纯化工艺条件进行了系统的研究。同时,对...
论文摘要人参皂苷是人参中主要的药理活性成分,按其苷元结构可分为达玛烷型四环三萜类和齐墩果酸型五环三萜类,目前大多数研究主要集中在达玛烷型人参皂苷的分离、纯化、制备、转化及其药理...