论文摘要环状糊精是淀粉经酶降解环化而成的具有筒状疏水内腔的产物,合成大环糊精的酶有麦芽糖转糖基酶。由于其在生物体内的含量很低,无论作为研究来源还是用于制备大环糊精,都不能满足实...
论文摘要黄酮类化合物在植物的花、叶等部位广泛存。植物黄酮类化合物具有抗菌、消炎、抗衰老、抗氧化、治疗心血管疾病、降血脂等生理药理活性。本文以猕猴桃叶为研究对象,采用紫外分光光度...
论文摘要玉米黄色素是一种利用价值很高的天然色素,可作为食品添加剂和保健食品。玉米黄色素主要存在于玉米染色蛋白(谷朊)中,根据化学检验结果表明:每kg谷朊中含有20~30mg的胡...
论文摘要牡荆(VitexnegundoLinn.var.cannabifolia)为马鞭草科牡荆属(VitexL.)植物,在我国有广泛分布,其茎叶、根部和果实皆可入药。国内外学...
论文摘要脂肪酶在酿酒工业中的应用具有十分重要的意义,大曲中的根霉(Rhizopus)是白酒发酵过程中酒体香气成分形成的主要微生物之一。浓香型白酒的风格及酒质的优劣,主要取决于酒...
论文摘要群体感应(QS)广泛存在于细菌中,是细菌根据细胞密度变化调控基因表达的一种机制。许多植物病原菌依赖QS调控致病基因和毒性因子的表达,导致植物发病,因此通过抑制QS效应就...
论文摘要多糖是重要的具有生物学活性的高分子化合物之一,在自然界分布极为广泛。多糖不仅是能量资源或结构材料,更重要的是其作为一类天然大分子化合物,具有可同核酸和蛋白质相比拟的信息...
论文摘要苍耳素是从植物苍耳中提取出来的抑菌活性物质,对番茄灰霉病菌(BotrytiscinereaPers.)、黄瓜黑星病菌(CladosporiumcucumerinumEl...
论文摘要随着物质生活水平的提高,人们对食品需求已从量的满足转向质的提高,追求绿色和保健已成为人们的消费时尚。国内外许多专家预测,人们将更加注重自我保健,回归自然和追求健康将成为...
论文摘要在细胞的氧化代谢过程中,不断产生各种活性氧。在细胞处于正常状态时,细胞内的抗氧化系统起着清除自由基的作用,使细胞处于一个氧化平衡状态。但当机体处于衰老、氧化应激或某些病...
论文摘要杜仲(EucommiaulmoidesOliv.)是具有保健功效的药用植物,近年来研究发现,杜仲叶主要成分与杜仲皮相近,且具有等同药理功效,为了进一步分析杜仲叶中具体的...
论文摘要龙眼是药食兼用的植物资源,具有极高的食用和药用价值。龙眼果实含有14%~22%的壳,目前对龙眼壳开发研究程度较低。本论文选用40℃条件下烘干的新鲜龙眼壳为原料,以龙眼壳...
论文摘要本论文将复杂蛋白质混合样品中目标蛋白的分离纯化抽象为双组分和三组分混合蛋白样品的分离纯化过程,以双组分和三组分蛋白质混合物中目标蛋白的离子交换柱层析分离纯化过程为研究对...
论文摘要EBS05是一株从樟树周皮组织中分离的内生细菌,对多种植物病原菌真菌和烟草花叶病毒具有较强的拮抗活性,且具有耐酸碱、耐盐、耐高温、抗生作用稳定等作为生防因子的优良特性。...
论文摘要植物过氧化物酶(E.C.1.11.1.x)是一类含血红素辅基的酶,以过氧化氢为还原剂,该酶能氧化一系列氢供体,从而参与植物的多种生理过程。如木质化作用、栓化作用、胚的形...
论文摘要α-环糊精(α-cyclodextrin)具有特殊的空间结构,可以和很多小分子化合物通过包合作用生成包合物。普鲁蓝酶法改性的α-环糊精不仅水溶性提高,而且更加安全,应用...
论文摘要α-淀粉酶抑制剂(α-amylaseinhibitor,α-AI),是一种天然生物活性物质,因为对昆虫消化道、哺乳动物唾液及胰淀粉酶具有特殊的抑制活性,被称为“淀粉阻断...
论文摘要本文首先以乙醇为溶剂,采用超声辅助提取法提取枇杷叶药渣中的乌索酸,然后用酸碱凝析法分离纯化提取物中的乌索酸,并进行了乌索酸标准样品的制备研究。研究表明:采用反相高压液相...
论文摘要黄粉虫体内含有丰富的蛋白质,目前酶法水解蛋白制备生物活性肽得到了越来越多的关注和研究本文对黄粉虫蛋白进行双蛋白酶酶解制备抗氧化肽,同时研究其生物活性,为开发新的抗氧化肽...
论文摘要本研究以腐烂苹果中分离筛选出的高产果胶酶菌株YL-9为出发菌株,对目标菌株的产酶条件进行了优化;通过(NH4)2SO4盐析、CelluloseDE-52阴离子交换柱层析...