麸炒论文

薏苡仁营养养成分分析及脱脂薏苡仁的综合利用
论文摘要本论文对麸炒前后薏苡仁中主要营养成分的变化进行了分析、测定了薏苡仁中有效活性成分γ-氨基丁酸的含量、比较研究了薏苡仁淀粉的性质,探讨了脱脂薏苡仁的综合利用,即酶解脱脂薏...