复合变性淀粉论文

阳离子与醋酸酯复合变性甘薯淀粉的制备
论文摘要为了开辟甘薯淀粉的新用途，扩大其应用范围，使其更适应工业化生产上应用的要求。本研究首次系统研究了将原甘薯淀粉阳离子醚化与醋酸酯化的复合变性，通过对反应条件及生产工艺的探...