复合菌种发酵论文

抗氧化菌的筛选及抗氧化发酵饮料的研究
论文摘要从柑橘、葡萄、猕猴桃、桑葚、竹叶、松针和水杉叶中筛出19株内生酵母,经比较发现,从桑葚中筛出的酵母菌株CSA是一株抗氧化效果较好的酵母,它的三种自由基清除率远高于其它酵...
张锦东：菠萝蜜的综合利用研究论文
本文主要研究内容作者张锦东（2019）在《菠萝蜜的综合利用研究》一文中研究指出：我国菠萝蜜种植面积和产量日益增长,主要分布在广东、广西、海南、四川等地区。市售的菠萝蜜以鲜果肉销...