复合酶液化论文

芒果—苹果复合混汁的研究
论文摘要芒果（mango）是著名的热带水果,是世界五大水果之一。具有独特的香气和风味。其果汁色美、气香,可以直接鲜食,也可以加工成果汁、果汁饮料、果酱等产品。苹果是我国北方主要...