复合微胶囊论文

德氏乳杆菌复合微胶囊的研制
论文摘要本课题的目的是通过微胶囊技术提高益生菌（以德氏乳杆菌为代表）耐消化道极端环境的能力,从而使更多的活菌到达小肠部位发挥益生效果。本研究采用大豆分离蛋白（Soyprotei...