复配胶论文

论文摘要刺槐豆胶是从蝶形花科刺槐属刺槐（RobiniapseudoacaciaL）中提取出的一种天然半乳甘露聚糖（locustbeangum，简称LBG），具有较好的透明度、溶...

论文题目:复配胶的特性及其在低温肉制品中的应用论文类型:硕士论文论文专业:食品科学作者:张国丛导师:马长伟关键词:复配胶,肉制品,特性,系水力文献来源:中国农业大学发表年度:2...

本文主要研究内容作者祝超智,南慧芳,李苗云,柳艳霞,崔文明,赵改名（2019）在《辅料黏合剂的添加对调理猪排品质的影响》一文中研究指出：以猪颈背肉为主要原料,研究转谷氨酰胺酶(...