富硒豆芽论文

富硒大豆蛋白的研制
论文摘要以黄豆为富硒载体,采用喷淋和浸泡相结合的方式添加不同浓度的硒溶液,通过黄豆的发芽过程实现对硒元素的生物富集,制备出富硒黄豆芽并采用等电沉淀法从富硒黄豆芽中分离得到富硒大...