![富硒酵母后处理方式对小鼠抗氧化、免疫及体内硒存留性的影响]()
论文摘要本课题旨在利用不同的加工工艺制成不同形式的富硒酵母,通过一系列动物试验研究各种不同后处理的富硒酵母在动物机体内发挥生物功能活性的效果以及酵母中所含的硒元素在动物体内的存...
![富硒酵母的选育、发酵条件优化及其应用研究]()
论文摘要硒是维持人体正常生命活动所必需的元素之一,缺硒会导致多种疾病的发生。天然食品中硒含量普遍较低,紧靠天然食物中的硒并不能满足人的正常需要,要保证人体健康,防治有关疾病,就...
![富硒酵母中硒的种态分析]()
论文摘要硒（selenium,Se）是人体的必需微量营养元素,是1817年由瑞典化学家J.J.Berzelius发现的,它是维持谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-PX）活性的重要组成...
![紫外线诱变选育富硒酵母及其培养条件的研究]()
论文摘要硒是生物体必需的微量元素,具有很多生物学功能。谷胱甘肽过氧化物酶催化谷胱甘肽参与过氧化反应,清除过氧化物的毒害,硒是保持谷胱甘肽过氧化物酶活性的必要成分。但是无机硒的吸...
![贺莹：富硒酵母对草莓酒品质的影响简论文]()
本文主要研究内容作者贺莹,冯彩平（2019）在《富硒酵母对草莓酒品质的影响简》一文中研究指出：以新鲜草莓为原料,将其榨汁成草莓汁,将富硒酵母加入草莓汁中进行发酵后,每隔2d对发...
![郑立新：富硒酵母和小球藻复合物对ICR小鼠免疫力的影响论文]()
本文主要研究内容作者郑立新,蔡祥焜,乔秋爽,刘颖芬,辛乃宏,李炳乾,吴玉平,田世民（2019）在《富硒酵母和小球藻复合物对ICR小鼠免疫力的影响》一文中研究指出：目的:探讨富硒...
