改良研究论文

湖北软麦制作酥性饼干品质特性的改良研究
论文摘要本论文利用小麦淀粉、L-半胱氨酸盐、中性蛋白酶对湖北软麦进行改良研究,从而改善其酥性饼干的品质。同时借助相关性分析用面团流变学特性及饼干质构特性等测试结果优化品质评分的...
不同改良剂对宁夏平罗盐碱土改良研究
论文摘要宁夏银北地区地处引黄灌溉区下游,排水条件差,而且水资源相对缺乏,地下水位相对较高,降水稀少,蒸发强烈,造成较大面积的盐碱荒地。因此对该地区盐碱土进行改良,对改善生态环境...