感官鉴定论文

采后有机酸处理对“白凤”桃果实贮藏期间挥发性风味物质和品质的影响
论文摘要有机酸作为新型的化学诱抗剂可用于桃果实的采后防腐。本文采用固相微萃取-气相色谱-质谱（SPME-GC-MS）联用技术分析桃果实的挥发性物质和特征香气（CIC）成分,并对...