感官评分论文

本文主要研究内容作者许蓓,龚盛祥,王正武（2019）在《模糊评判响应面法优化无糖明日叶曲奇配方》一文中研究指出：为了研发一款低糖且营养美味的功能性无糖曲奇饼干,应用模糊评判法对...

本文主要研究内容作者孙琪,王琪,刘琨毅,赵金松,夏熙洋（2019）在《基于响应面法优化洋葱豆浆酒发酵工艺》一文中研究指出：以酿酒酵母为发酵剂,洋葱、大豆为原料进行洋葱豆浆酒的酿...

本文主要研究内容作者周莹,陆炀,卢芸,范文奇,戴阳军（2019）在《响应面法优化鱼肉饺皮的制作工艺》一文中研究指出：采用单因素试验法,探讨鱼糜添加量、冰水添加量和素肉粉添加量3...