感官评价论文

本文主要研究内容作者何兴芬,杨富民,张明霞,杨发荣,魏玉明,黄杰（2019）在《藜麦南瓜复合粉配方的优化》一文中研究指出：为开发藜麦即冲即食新产品,对炒制、蒸制、喷雾干燥不同制...

本文主要研究内容作者段丽丽,武晓影,汤思忆,杨晓仪,易宇文,何莲,林丹（2019）在《不同酒花对葡萄酒感官品质的影响》一文中研究指出：为研究酒花对葡萄酒品质的影响,分别添加6个...

本文主要研究内容作者吴环,陈远德,肖青青,陈群,廖红,任雪晴,杜军华（2019）在《改性茯苓面条的制备及其免疫增强功能》一文中研究指出：多糖是茯苓主要功能成分之一,由于茯苓多糖...

本文主要研究内容作者郭晓婷,刘树萍,董美鑫,王新语,方伟佳（2019）在《芋泥添加对猪肉丸子品质影响》一文中研究指出：研究不同配方工艺对芋头肉丸品质的影响,从而优化芋头肉丸的加...

本文主要研究内容作者张丽芬,王诗惠,林国荣,周凤超,林大河,王丽霞（2019）在《不同条件贮藏面包的质构变化及感官评价》一文中研究指出：借助CT3质构仪、X射线衍射仪等设备,通...