干酪乳杆菌论文

论文摘要本文以干酪乳杆菌lactobacilluscasei为研究对象,首先对L-乳酸的定量方法进行了研究,建立了毛细管电泳法测定发酵液中L-乳酸的最佳条件。以干酪乳杆菌的原生...

论文摘要本研究以制备出的直投式干酪乳杆菌发酵剂在实际生产上的应用为主旨,从研究直投式干酪乳杆菌的贮藏性及其在牛乳和豆乳发酵中的应用这一思路着手,取得满意结果。在相同的贮藏条件下...

论文摘要猪轮状病毒（PorcineRotavirus,PRV）属于呼肠孤病毒科轮状病毒属,是引起仔猪病毒性腹泻的主要病原之一。该病是典型的粪—-口传染,针对其黏膜感染特点,研制...

论文摘要本论文以干酪乳杆菌WT-8（Lactobacilluscasei）为发酵菌株,小麦麸皮为发酵原料,对菌体培养条件、小麦麸皮发酵培养基和发酵条件进行优化,以提高菌体产酸量...

论文摘要共轭亚油酸（CLA）是世界公认的具有抗癌、减肥和抗动脉硬化作用的脂肪酸。在国外，已经有大量的共轭亚油酸产品面市。目前，共轭亚油酸的生产主要采用化学合成，由于化学合成存在...

论文摘要猪轮状病毒是无囊膜、分节段的双股RNA病毒,隶属于呼肠孤病毒科,是引起仔猪腹泻的重要病原之一。猪轮状病毒感染呈世界范围分布,给养猪业带来了极大的危害。本研究以乳酸乳球菌...

论文摘要应用可再生资源生产乳酸是目前发酵工程领域的重要课题,采用分子育种新技术来开发光学纯度高、产量高、转化率高和适于发酵生产工艺要求的优良菌株,已成为国内外研究机构和企业关注...

本文主要研究内容作者魏志阳,任雪,韩经,张华东,郭学武,肖冬光（2019）在《高乳酸乙酯酯化液的制备及其在调味酒生产中的应用》一文中研究指出：该研究利用筛选自老白干酒醅中的一株...

本文主要研究内容作者白洁（2019）在《发酵型牡蛎调味液的研制及其营养价值研究》一文中研究指出：将干酪乳杆菌接种至牡蛎匀浆液,发酵不同时间,营养价值有所增加,发酵液的蛋白质回收...