甘薯果胶论文

磷酸氢二钠法制备甘薯果胶工艺及其凝胶特性研究
论文摘要甘薯是我国第四大产量的粮食作物,在工业上主要用来生产淀粉及淀粉类产品,在此过程中产生大量薯渣。通常情况下,薯渣被作为饲料简单利用或作为废物丢弃,造成环境污染和资源浪费。...