甘油解论文

超临界CO2条件下制备单甘酯
论文摘要分别采用脂肪酶1、脂肪酶2、脂肪酶LipozymeTLIM和Novozyme435四种脂肪酶在叔丁醇溶剂中催化大豆油进行甘油解反应，以单甘酯含量为衡量指标，研究四种脂肪...