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超嗜热古菌Thermococcus siculi HJ21高温酸性α-淀粉酶及其基因克隆的研究
论文摘要α-淀粉酶为α-1,4-葡聚糖-4-葡聚糖水解酶(a-1,4-glucan-4-glucanohydrolaseEC.3.2.1.1),是最重要的工业酶制剂之一,已被广...