高渗酵母菌论文

蜂蜜高渗酵母菌分离及大蒜汁对其抑制作用研究
论文摘要大蒜被称为植物广谱抗菌素,对大多数微生物,特别是对细菌和真菌有极强抑制和杀灭作用。研究表明,大蒜的抑菌作用是因大蒜中有丰富的含硫化合物、蒜素等物质。高渗酵母菌由于细胞壁...