葛根全粉论文

富含纤维低聚糖葛根全粉的制备工艺研究
论文摘要葛根为卫生部颁布的“药食兼用”植物之一，对人体既有一定的营养价值，又有一定的保健功能。葛根全粉是新鲜葛根的脱水制品，是包含除葛根表皮外的全部干物质的粉末状产品，具有营养...