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快速检测食品中过氧化氢残留的生物传感方法的建立
论文摘要过氧化氢作为廉价有效的氧化剂、漂白剂普遍被一些食品生产企业超量或非法使用,食品质量检验报告显示,豆制品、面制品、盐腌肉制品等均有超量的过氧化氢残留。过氢化氢具有致癌、加...