关键工艺论文

传统鱼糕的工艺和配方优化及防腐保鲜研究
论文摘要鱼糕是我国一种品质上乘的传统鱼糜制品,因吃鱼不见鱼,口感细腻,味道鲜美为人所喜欢;而且营养丰富,具有高蛋白质、低胆固醇、低热等特性。但传统鱼糕多为作坊式生产和家庭制作,...
夸克干酪生产关键工艺研究
论文题目:夸克干酪生产关键工艺研究论文类型:硕士论文论文专业:农产品加工与贮藏工程作者:张玲改导师:任发政,陈尚武关键词:夸克干酪,关键工艺,产率,品质文献来源:中国农业大学发...
代建菊：双玫汁饮料工艺配方优化研究论文
本文主要研究内容作者代建菊,赵俊,罗会英,徐德兵,袁理春（2019）在《双玫汁饮料工艺配方优化研究》一文中研究指出：为研发出香气和口感具佳的双玫汁饮料制作工艺,首先以单因素随机...