鳜鱼论文

论文摘要鳜鱼（Chineseperch,Sinipercachuatsi）俗称鳜花鱼、季花鱼、桂花鱼、桂鱼、鯚鱼,属鲈形目,鮨科,鳜亚科,鳜属（Basilewsky）。鳜鱼广泛...

论文摘要胰蛋白酶（Trypsin,EC3.4.21.4）是丝氨酸蛋白酶家族中一种专门水解蛋白质赖氨酸（Lys）残基和精氨酸（Arg）残基的肽链内切酶,在鱼体内起着重要的生理和消...

论文摘要随着生活水平的不断提高，肉质细嫩，味道鲜美的鳜鱼逐渐获得消费者青睐。为了解释鳜鱼的优良肉质性状，本研究采用生物化学和蛋白质化学方法，以鲢鱼为对照，对鳜鱼的三个品种——大...

论文摘要鳜鱼是我国广为养殖的重要经济鱼类,因其味道鲜美,蛋白质含量高而深受广大消费者的喜爱。然而严重的病毒性疾病,成为鳜鱼养殖发展的瓶颈之一。为了认识病原的本质,有针对性地进行...