骨泥论文

添加超细粉碎盐焗鸡骨泥的肉糜制品研究
论文摘要本文在探讨影响盐焗鸡骨泥肉糜制品凝胶特性的因素及其影响规律的基础上，应用响应面分析法优化了盐焗鸡骨泥肉糜制品配方，探讨了添加盐焗鸡骨泥肉糜制品的产品设计及其合理工艺，为...
乳酸菌发酵超微骨泥生物特性与增强骨密度功能研究
论文摘要钙是人体健康和长寿的不可缺少的重要金属元素,在人体中约占总体重的1.5%～2.0%。它在人体神经、肌肉应激、神经冲动传导、心脏节律维持、血液凝固、细胞粘着等生理过程中发...