果醋论文

论文摘要木瓜是一种药食同源性的水果。以木瓜为原料发酵而成的新型保健饮品——木瓜果醋,与通常使用的食醋相比,保持了水果特有的果香,酸味更柔合,并富含维生素,微量元素等营养成份,兼...

论文摘要宣木瓜特产于安徽宣城,营养丰富,其果实含有十九种氨基酸、十八种矿物微量元素及大量维生素C,还含有皂甙、黄酮、苹果酸等,并因其特有的药理价值常被列入祛风除湿的中药处方中。...

论文摘要金红苹果,又叫“吉红”、“公主岭123”,为吉林省苹果主栽品种,占吉林省苹果栽培面积的80%以上,目前金红苹果主要为鲜销,且因贮藏期短,其经销量受到影响。以金红苹果为原...