果汁澄清论文

陶瓷膜超滤澄清果汁的性能研究
论文摘要膜分离是近二十年来发展很快的一种新技术。由于它工作时无需加热,不会引起被加工物质的相变,不仅节约能源,还能完好地保持物料原有的特性。因此,它被广泛应用于食品加工领域,特...
腐烂苹果中产果胶酶菌株的分离及产酶条件的优化
论文摘要本研究以腐烂苹果中分离筛选出的高产果胶酶菌株YL-9为出发菌株,对目标菌株的产酶条件进行了优化;通过（NH4）2SO4盐析、CelluloseDE-52阴离子交换柱层析...