果汁论文

论文摘要本论文对烟碱类农药烯啶虫胺残留的间接竞争酶联免疫检测方法（icELISA）进行了系统的研究。本实验以烯啶虫胺为原料,用3-巯基丙酸Cl原子取代,从而引入羧基活性基团,成...

论文摘要琯溪蜜柚是芸香科柑橘属水果中的柚类，原产于福建省平和县琯溪镇，以果大皮薄、肉嫩多汁、清甜微酸而出名，实现整果加工对于保障琯溪蜜柚种植业的发展具有重要意义。在前期研究中，...

论文摘要荔枝是我国南方热带亚热带的特色水果之一,其营养丰富、风味独特,深受国内外广大消费者喜爱。荔枝的季节性很强,旺季收获后不及时处理,在微生物和自身酶的作用下,极易腐烂变质。...

论文摘要本论文对红树莓发酵酒进行了研究,确定了红树莓发酵酒的加工工艺及工艺参数。红树莓采用酶法取汁,最佳工艺参数为果胶酶添加量0.016%,酶解时间4.5h,酶解温度39℃。酒...

论文摘要非晶态粉体及果汁的非酶褐变是一个与许多行业产品的生产和产品质量直接相关的问题。非酶褐变可以导致产品的口感下降、营养价值降低、有效期缩短等不利现象发生，从而大大影响了产品...

论文题目:膜技术在血橙汁加工和手性蛋氨酸分离中的应用研究论文类型:博士论文论文专业:农产品加工与贮藏工程作者:苏学素导师:陈宗道关键词:果汁,蛋氨酸,拆分,抗氧化能力,膜技术文...

本文主要研究内容作者魏丽萍（2019）在《黑果腺肋花楸脱涩及果汁的生产加工工艺》一文中研究指出：黑果腺肋花楸具有良好的保健功能,随着人们物质生活水平的不断提高,人们对于健康的追...

本文主要研究内容作者马婧（2019）在《猕猴桃NFC果汁的超高压杀菌处理及其贮藏期品质变化》一文中研究指出：猕猴桃是一种口味鲜美、营养丰富的水果,但由于它是呼吸跃变型浆果,在贮...

本文主要研究内容作者白淼,张灿,张明露,徐梦瑶,史云,王莉莉,董德荣（2019）在《动态显色法鲎试验用于果汁细菌内毒素活性检测及干扰分析》一文中研究指出：目的建立一种定量检测果...

本文主要研究内容作者李佳秀,张春岭,刘慧,陈大磊,刘杰超,焦中高（2019）在《葡萄汁中糖酸组成分析及在掺假鉴别中的应用》一文中研究指出：【目的】研究葡萄汁的糖酸组成特征及品种...